Fermentação          Na fase de fermentação, os equipamentos fornecidos pela ARSOPI incluem cubas para fermentação: Vertical Horizontal rotativa Com pisadores pneumáticos Para além dos equipamentos ligados à fermentação propriamente dita, a ARSOPI fornece ainda senfins, cuja função é transportar as massas vínicas das cubas de fermentação para as prensas hidráulicas (fase de prensagem).

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